| Pizza |
Rezept Typ: Hauptgang
Autor:
Vorbereitungszeit: 30 mins
Zubereitungszeit: 20 mins
Zeit gesamt: 50 mins
Portionen: 1
Pizza gehört zu den Gerichten, die eigentlich fast jeder mag. Am besten schmeckt sie allerdings, wenn man sie selber macht. Den belag kann man dabei frei wählen, in diesem Artikel gehe ich auf einen einfachen Belag mit Spinat ein. Nachdem wir nun alle Zutaten zusammen haben, geht es natürlich mit der Zubereitung weiter. Die Menge reicht aus um ein Backblech zu füllen 
Der Belag einer Pizza ist natürlich immer Geschmackssache, es darf alsos gern etwas experimentiert werden. Wie gefällt Euch dieses Rezept?
Der Belag einer Pizza ist natürlich immer Geschmackssache, es darf alsos gern etwas experimentiert werden. Wie gefällt Euch dieses Rezept?Zutaten
- 350-400gMehl
- Käse (Menge je nach Belieben)
- Oliven-Öl
- 1 Dose Passierte Tomaten
- Salz
- Hefe (im hier gezeigten Beispiel wurde 1Tütchen Trockenhefe verwendet)
- Zucker
- 1 Zwiebel
- Spinat (Menge nach Belieben)
- Oregano
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Vertiefung hinein drücken.
- Den Beutel Trockenhefe und etwas Zucker (1/2 Teelöffel)in die Vertiefung geben.
- Lauwarmes Wasser (ca. 1/2 Kaffeetasse voll) auf die Hefe und den Zucker geben und die beiden Zutaten miteinander verrühren, dabei aufpassen, dass nicht zu viel Mehl mit eingerührt wird.
- Die Schüssel mit einem warmen, feuchten Handtuch abdecken und ca. 15-20 Minuten stehen lassen, damit die Hefe etwas aufgehen kann.
- Das Mehl mit der Hefe/Zucker Mischung vermengen und gut durchkneten. Sollte der Teig zu matschig (feucht) sein, kann etwas Mehl dazugegeben werden. Wenn der Teig zu trocken ist, dann etwas lauwarmes Wasser nehmen.
- Den Teig wieder mit einem warmen, feuchten Tuch abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Während der Teig geht, kann schon der Belag vorbereitet werden. Dazu einen Topf mit frischem Spinat füllen und diesen zusammen mit kleingehackten Zwiebeln ankochen. Achtung, wenn Ihr den Spinat zu lange kocht, wird er bitter.
- Einen Deckel Oliven-Öl (den Deckel der Oliven-Öl Flasche) mit Öl füllen und über den Teig geben.
- Etwas Salz (ca. 1/2 Teelöffel) über den Teig geben.
- Den Teig gut mit dem Öl und dem Salz verkneten.
- Eine Arbeitsfläche für das Ausrollen des Teiges vorbereiten und mit etwas Mehl verreiben, damit der Teig nicht an der Arbeitsfläche kleben bleibt.
- Den Teig gut ausrollen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, bzw. bis er von der Größe her auf ein Backblech passt.
- Den ausgerollten Teig vorsichtig aufs Backblech heben. Dort ggfs. den Teig, der über das Blech hinausgeht mit einem Messer abtrennen. (aus dem Überschüssigen Teig könnte man, bei ausreichender Menge, z.B. Pizzabrötchen machen.)
- Für den Belag nun eine Dose passierte Tomaten in eine kleine Schüssel geben und mit Salz, Oregano und etwas Zucker abschmecken. Bei Bedarf können natürlich auch gern weitere oder andere Kräuter genommen werden.
- Die Mischung gut verrühren und dann auf dem Pizzateig verstreichen.
- Den vorgekochten Spinat zusammen mit den Zwiebeln auf die passierten Tomaten geben bzw. verteilen.
- Jetzt die Pizza mit Käse belegen (z.B. Scheibenkäse aus dem Supermarkt, oder wonach einem grad der Geschmack ist), bis die Pizza gut bedeckt ist.
- Last but not least kommt die Pizza nun bei ca. 220 Grad (200 Grad Umluft) in den Backofen und darf dort ca. 20 Minuten verweilen bis der Käse leicht goldbrauch gebacken ist.
- Fertig
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Es gibt so Gerichte, die habe ich als Kind gar nicht soooooo gerne gegessen, aber mit steigendem Alter schaffen es immer neue Mahlzeiten in mein “Das-esse-ich-jetzt”-Reportoire. Dazu gehören auch die Matjes in Sahnesoße, die für mich mittlerweile wirklich ein Fest sind.
